经开区炒货厂“香”迎春节，炒出红火日子

经开区网讯（文图/李丽）瓜子是备受人们青睐的年货，临近春节，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）萨尔达坂村的香叭香炒货厂开启“奋战”模式，厂房里扑面而来的瓜子香和整装待发的炒货，充满了浓浓的年味。

近日，香叭香炒货厂生产车间内，机器轰鸣，葵花籽经过色选、高温炒制、风选、冷却后，由传送带缓缓送出。工人们分工协作，称重、包装、运往库房。厂长胡洪利则忙着配货，她向记者介绍道：“春节快到了，订单比较多，这段时间我们都是加班加点生产，每天销售量达3吨，主要销往乌鲁木齐市的超市和批发市场。”

炒货厂的工人正在对炒货进行包装

看着生产车间里忙碌的景象，胡洪利向记者讲述起炒货厂的“成长史”。2017年开办炒货厂时，生产车间只有一台炒货机，每天只能炒制100多公斤原味瓜子。她和丈夫既当老板又当工人，忙不过来时只能靠家人帮忙，在两人的努力和家人的支持下，生意渐渐有了起色。2020年，厂里增加了两台炒货机，不仅可以生产原味马牙、多味瓜子、炒花生等炒货，还带动了8名当地居民就业。“三个月前，为了迎接炒货销售旺季，厂里又购买了一台色选机，以前都是人工筛选瓜子，有了色选机，生产效率提高了不少。”胡洪利说。

周风珍已在香叭香炒货厂工作四年。在生产线末端，她熟练地将加工好的炒货包装成不同规格的成品并码放整齐。“我每个月有三千多元的收入，厂子离家也近，方便照顾家庭。”周风珍说。

原料是炒货品质的重要保障。以往，胡洪利都是从阿勒泰进购原料，萨尔达坂村葵花产业的发展让她有了更多选择。“萨尔达坂村的葵花籽品质不错，去年我们进购了一些村里的葵花籽，降低了生产成本，今年我打算多进购一些。”胡洪利说。

新的一年充满希望，香叭香炒货厂不仅炒出了美味，更炒出了红红火火的好日子。展望前路，胡洪利心中已有规划：“今年打算扩建厂房，进一步扩大生产规模，生产更多品种的炒货。”